Colunista Joice Vancoppenolle: “Brut, Demi-sec, Prosecco…”
Há alguns dias, uma amiga me disse que gosta de beber espumantes, mas sempre fica em dúvida sobre o que
Ler mais
Joice Vanco
Colunista Joice Vancoppenolle: “O vinho e a influência dos copos”
Caro apreciador da bebida de Baco, o que fazer diante da infinita escolha apresentada pelos fabricantes de copos de vinhos?
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “A Austrália e seus vinhos”
Neste texto leitor, falarei sobre a Austrália, um país que não conheço ainda, mas que tenho profunda admiração. A Austrália
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “O mundo da enogastronomia”
Quando harmonizamos vinhos e pratos, chamamos de “enogastronomia”. Há muito tempo que essa bebida é acompanhante ideal para as refeições.
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Casillero del diablo, um vinho lendário”
Em visita ao Chile no princípio de 2015, me encantei com tamanha beleza natural do país e seus numerosos vinhedos.
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “O vinhedo em Champagne”
O champanhe é o vinho de festa e de comemoração por excelência. Nascido na França, conquistou o mundo inteiro e
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “O vinho e suas harmonizações”
Uma refeição sem pretensão é agradavelmente acompanhada por um vinho modesto. Quando escolhemos um vinho, nossos gostos alimentares são mais
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Confraria: o que é e como funciona?”
Vamos começar definindo a palavra confraria, que apresenta dois significados. Um deles pode ser uma associação de caridade e irmandade
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Falando a língua do vinho parte II”
Caro leitor, este glossário define termos específicos no mundo do vinho, dando sequência ao texto anterior. BALANCEADO : que possui
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Falando a língua do vinho I”
Caro leitor, para cada área profissional usamos termos técnicos e específicos, e com o vinho não podia ser diferente. A
Ler mais