Colunista Joice Vancoppenolle: “O mundo da enogastronomia”
Quando harmonizamos vinhos e pratos, chamamos de “enogastronomia”. Há muito tempo que essa bebida é acompanhante ideal para as refeições.
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Joice Vanco
Colunista Joice Vancoppenolle: “Casillero del diablo, um vinho lendário”
Em visita ao Chile no princípio de 2015, me encantei com tamanha beleza natural do país e seus numerosos vinhedos.
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “O vinhedo em Champagne”
O champanhe é o vinho de festa e de comemoração por excelência. Nascido na França, conquistou o mundo inteiro e
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “O vinho e suas harmonizações”
Uma refeição sem pretensão é agradavelmente acompanhada por um vinho modesto. Quando escolhemos um vinho, nossos gostos alimentares são mais
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Confraria: o que é e como funciona?”
Vamos começar definindo a palavra confraria, que apresenta dois significados. Um deles pode ser uma associação de caridade e irmandade
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Falando a língua do vinho parte II”
Caro leitor, este glossário define termos específicos no mundo do vinho, dando sequência ao texto anterior. BALANCEADO : que possui
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Falando a língua do vinho I”
Caro leitor, para cada área profissional usamos termos técnicos e específicos, e com o vinho não podia ser diferente. A
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Erros comuns ao beber vinho”
Caro leitor, beber vinho é, desde os tempos remotos, um hábito saudável de povos de todo o globo. Atualmente, o
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Sob o sol chileno”
O Chile é uma longa e estreita faixa de terra, que se estende por 4.300 km do norte ao sul,
Ler maisColunista Joice Vancoppenolle: “Os vinhos da Califórnia”
Caro leitor, os vinhos da Califórnia adquiriram o status de cult nos últimos 20 anos. Esses vinhos, assim chamados cult
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